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好吃的泰国黄咖喱牛腩特色做法大全

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2018-11-28

坑腩出水大法(是秘製的重要工序,絕不能缺,否則牛腩不能變得鬆軟。)用白鑊乾炒坑腩至完全收乾水份,並且有少許油滲出,鑊邊有點焦則成。哪里有治疗癫痫病医院

同時準備一小盤冷水,加入冰塊,倒入上面炒乾身的坑腩,冰鎮至冰塊溶掉,再用清水冲洗,瀝乾備用(一熱一冷,令牛腩肉質變女性癫痫病药物治疗可以吗得鬆軟)

在鍋中放入椰漿、咖哩醬、水、魚露、糖,保持攪拌直至全部材料溶化和煮混。

放入牛腩、蘿蔔云南羊癫疯和冰糖,大火混起後,轉中小火炆45分鐘。

這時可加入洋蔥,續炆30分鐘。如果喜欢吃软身牛腩,可以炆1.5-2小時,而威海儿童羊羔疯专科医院洋蔥在最後30分鐘才下便可。

最後這30分鐘,亦可以隨喜好加入青椒和黃椒,冚蓋焗一陣便可上碟了。

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