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黄豆芽有什么食用禁忌

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-01-14

适宜人群:一般人群均可食用。青少年可,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和有一定效果;胃中积热、高血压、、症、、及癫痫患者宜食用。

忌食人群:黄豆芽性寒,及脾胃虚寒者不宜食用。

黄豆芽的食用禁忌:

1、莱芜专治癫痫病的医院在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。

2、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。

3昆明癫痫医院有几家、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

6、勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过南京那家治疗癫痫病好程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程……

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黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治……

加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

适宜人群:一般人群均可食用。青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症……

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