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秋季莲藕的几种进补吃法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-01-14

秋季莲藕的几种进补吃法

秋季是个进补的好季节,而莲藕就是一种理想的食物。下面介绍几种藕品的方:

桂花糯米藕:在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。

糖醋莲藕:嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水成年癫痫病发作有哪些表现?后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油,是佐酒佳肴。

藕肉炸饼:将藕切成2分厚片,在两藕片之间夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又营养。

糯藕酥片:将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食。

莲藕饮料:取洁净嫩藕,擦成藕泥,用纱布包上滤汁,加入砂糖,冷开水调匀后饮用,可以清心润肺。如用开水冲泡,即成一杯可口的藕汁饮料郑州癫痫重点医院

绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

莲藕粥:取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取砂锅1只,倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

鸡茸莲藕:取鲜藕250克,香菇少许,鸡肉250克。先怎样选择治疗癫痫的医院呢将藕洗净,刮去外皮,连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇放入热水中浸泡回软后取出,冲洗干净后切碎。再取大碗1个,内层涂上麻油,放入藕、鸡茸、香菇,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量,调拌均匀,上面摊平,上笼蒸约20分钟取出即成。此道菜不仅味道鲜美,且能补脾胃,益气血、止。

(责任编辑:苏雅婷 )

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藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3昆明去哪看癫痫病好~5个小时,花生、排骨洗净备用;起锅煮……

做法:棒骨斩段、用沸水焯去血水、捞出备用;莲藕洗净、削皮、切段;凉水入锅,中火煮开后,放入棒骨、姜片和料酒;小火炖煮1小时候,放入莲藕煮……

藕削去外皮以后应尽快下锅烹制,避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调,可将藕放入加醋的清水中浸泡,保持莲藕本身的洁白色泽,炒藕丝时边炒边往……

取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取砂锅1只,倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧……

吃藕应分段食用,顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食,第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原……

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