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吃醋不减肥 日常饮食避开食醋误区

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-01-23

醋是我们常常要用到的一种调味品,而且,醋本身也有很不错的保健作用,所以一些朋友会用醋进行一些防病和治病的事情,不过,我们想提醒大家的注意几个在生活中常见的醋保健误区。

中国是世界上采用谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪就有了关于醋的文字记载。到了南北朝时期,食醋的产量和销量已经很大,当时流传下来的重要著作《齐民要术》就系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就。河北治癫痫的医院怎么选择>

认清食醋的误区

吃了这么多年醋,我还真不知道醋有那么神,连菌都能杀了。醋具有一定的抑菌作用,但是杀菌这事儿,还真不能让醋来承担。如果这是真的,早就没有那么多流行性感冒啦。实际上,醋的主要作用是调味开胃,至于其他“功效”……还是让醋好好歇歇吧。

吃醋不能软化血管

“醋能南京哪里治癫痫最好软化血管降血压”的说法在中老年人群中流传已久,但这是一种错误的认识。

醋可以溶化钙,但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成,血管弹性降低,单纯靠吃醋就能软化血管是不具备科学依据的。醋酸本身较弱,在体内起不到上述“作用”,国内外目前也没有任何研究证明或提示“醋”有上述“作用”。

维护血管的健康有很多方法,比如清淡的饮食、少吃油腻的食物、延安癫痫病医院多运动、戒烟限酒等,通过降低血脂来保持血管弹性。

吃醋减不了肥

喝醋减肥的方法曾经风靡一时,将黄豆或者黑豆泡在醋里腌渍成醋豆,声称每天早晚吃10~20颗,就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积,但目前并没有科学实验支持这种说法。若真要说喝醋能减肥,除非是喝大量的醋,喝饱了,吃不下其他东西,或是以吃醋豆取代平济宁羊羔疯医院哪个好常的高热量零食,相对之下,热量摄取会减少。

不过,这种减肥方法无法持久,长期下来很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃,有害健康。相反的,如果是喝些醋饮料,还可能会增肥。有些醋饮料中会加入大量的糖来提升口感,热量并不低,购买时要注意成分表中是否列有糖,以及碳水化合物含量和产品标示的热量。

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