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抗秋燥的饮食营养搭配

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-02-11

秋季天气逐渐变凉,秋风一起,雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会出现口燥咽干,鼻焦口渴、皮肤干涩,大便燥结等“秋燥”现象。理论认为,秋季干燥最易损伤人体的肺脏,如果不注意预防就会引起咽干口渴,干咳无痰或痰稠难于咳出等疾病症状。那么,人们在秋季应该加强哪些食品的科学摄入呢?

“秋燥”现象危害多

“秋燥”并不是指单一疾病,而是统指秋天发生以“肺症状”为主的一般感冒。现代医学认为,这是一种因湿度过低,影响上呼吸道及口腔粘膜湿度,因而引起炎症或干燥所致,虽然不是严重的疾病,但是稍有疏忽,仍可能会因此酿成气管炎和支气管炎。

从生理、病理表现来看,由于身体产生过氧化物或自由基过剩,造成组织伤害及蛋白质变性。陇南癫痫专科十佳医院有哪些因此,当温度变化或遭病毒、细菌感染时,鼻咽部刚开始先是粘膜皱缩而感觉干燥,继而因充血而有痛感,此时粘膜表面的蛋白结构发生了变化,气管喉头粘膜发病而咳嗽不止,称为“燥嗽”。

秋燥是外感之淫的病因之一,而且又最易伤肺。由于肺的功能受抑,使得组织氧化不足,造成皮肤过敏,凡是皮肤瘙痒、皮肤毛发枯萎等皆源于此,并且在秋燥时刻,大便常有燥结发生。

从上解“秋燥”

秋燥易伤津液,故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。另外,秋季气温由热转凉,人体的消耗逐渐减少,人体所需要的热量也逐渐增加,因此,人们可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

秋天气候干燥,易消耗津液,因此从饮食结构上长春最好的癫痫医院,应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。人还可多食米粥来益胃生津,并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。秋季各种瓜果丰收之时,多食对健康大有益处,还可预防“秋燥”的产生,但秋季气候渐冷,瓜果也不宜多食,以免损伤脾胃的阳气。秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富,人们选择食品的范围扩大了,这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主、副食的搭配及荤、品的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则。

从食物的品类来看,具有滋阴润燥的主要食物有银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等;“少辛多酸”的食物主要是一些酸味水果和,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等果品;饮料宜选择豆浆、牛奶、食粥,能够健脾胃,生陕西哪里治疗癫痫病津液。

秋季饮食应以平补清补为主,因此在食品的选择上,可选一些富有营养,又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于增强人体体质,促进慢性疾病的康复。对于慢性支气管炎的,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于润肺止咳,达到秋季防病目的。

科学食用“解燥”食品

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。秋燥时节,一方面要多喝盐水和蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品,这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常西安哪家治疗癫痫好吃、多吃。生姜,它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。

因此,为了我们自己的身体不受秋燥的伤害,当秋天来临之际,我们最好晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水,拒食生姜,以便安然度过多事之秋,以保自家身体健康!

值得一提的是,初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火。萝卜有许多药用价值,比如其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。

(责任编辑:zxwq)

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