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香菇鸡蛋卤肉_香菇鸡蛋卤肉的做法家常热菜

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-05-17

正是因为小细节的不同

造就了此菜千人千样百人百味

不过此菜的烹饪方法却又是差不多

先煎炒再慢焖煮

八婆好了就送上今天的这款牛妈版的香菇鸡蛋卤肉丁

香菇鸡蛋卤肉

备料:,香菇,鸡蛋,青蒜,还漏拍了江笋

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香菇鸡蛋卤肉的做法

1:备好所用材料,鸡蛋冷水下锅煮至熟后,去壳备用。猪肉焯洗温水至干净。

2:热锅加油,将泡发好的香菇改刀下锅煸至出香,再加适量八角提香,再将青蒜切丁下锅同煸。

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3:再将焯洗好的猪肉改刀下锅,煎至出油微有酥黄感时,再下冰糖炒至上色后,将食材换锅至煮粥里,加适量酱油料酒调味。

4:再将煮好的鸡蛋下锅并加入适量江笋提口感,大火煮开转小火焖煮至出味上色即可。

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