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芒果奶油冰淇淋_芒果奶油冰淇淋的做法甜品点心

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-05-17

今年做了一夏天的,用掉的淡奶油都记不清有多少盒了!总之我和老妈做的冰欺凌已经成为全家的最爱!要说这自己做的冰欺凌,是真心的好吃啊,至少我儿子的评价就很高,他说哈根达斯都没有我做的冰欺凌好吃!哈哈,俺这儿子的确没白疼,小嘴甜的和蜜一样,夸的我心里那叫一个舒坦~

这几天,天气冷了,可是每每想到冰欺凌还是忍不住想吃一口!所以我决定再做今年的最后一次冰欺凌!要问什么口味最受欢迎?当然是芒果奶油味!口感甜而不腻,奶油的醇厚和芒果的清香让你回味无穷哦~

今年最后一次做冰欺凌——芒果奶油冰淇淋怎样选择治疗癫痫的医院呢>

原料:蛋黄4个细砂糖60克、玉米淀粉50克、牛奶250ML、可打发动物性淡奶油300ML、芒果2个(多少可根据个人喜好添加,也可更换其他水果)、柠檬汁30ML

芒果奶油冰淇淋的做法

1、将芒果去皮去核,用搅拌器或料理机打成泥备用。

2、用电动打蛋器将淡奶油打至七成发(大约是原体积的1.5倍),夏季气温高时需隔冰水打发。打发好后放冰箱备用。

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3、在蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至融化。

4、在蛋黄糊中筛入玉米淀粉,并搅拌均匀。

5、倒入牛奶,搅拌均匀。

6、将蛋黄糊倒入锅中,用小火加热,并不停的搅拌,直至煮到浓稠像玉米糊的状态,整个过程要控制好温度,不能煮到蛋黄糊沸腾冒泡的程度,微微要开时就要立刻关火。煮好的蛋黄糊隔凉水冷却至室温备用。

7、将打发好的淡奶油分两次加入信阳市权威的儿童癫痫病医院冷却后的蛋黄糊中,用硅胶铲翻拌均匀。

8、把芒果泥倒入冰欺凌糊里搅拌均匀.

9、把混合均匀的冰欺凌糊盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室内冷冻,两小时后用电动打蛋器进行搅拌,之后是每小时搅拌一次,反复搅拌4到5次后冰欺凌就基本做好了,这时可以用小盒分装好,冷冻保存,慢慢享用。

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