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(3)蛋黄酥_蛋黄酥的做法甜品点心

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-05-17

蛋黄酥

油皮原料:200克,猪油60克,水100克,糖40克。

油酥原料:低筋面粉120克,猪油60克。

馅料:咸蛋黄12个,豆沙馅400克。

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蛋黄酥的做法

1.分别将油皮和油酥皮的原料称量好分别放入两个盆中,将它们分别混合好;

2.和好的面团分别放入保鲜袋中,放入冰箱中松弛20分四川正规的癫痫病医院钟;

3.分割称量:将松弛好的油皮,油酥各分成12小份;

4.将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心;

5.用油皮将油酥包裹起来成球状;长春哪家医院看癫痫p>

6.将包好的油酥球整理成长方形,用擀面杖将面团擀成长条状;

7.将它卷起来;

8.将横条转为竖条,将收口向上,压平;

9.松原市癫痫病专业医院地址再将长条面团收口向上再擀成长条状,再卷起来后放入盒中加盖继续松弛十分钟;

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