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酸萝卜老鸭汤的做法_酸萝卜老鸭汤怎么做

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-06-06

  酸萝卜老鸭汤是四川很有名的一道传统特色名菜。是用泡菜萝卜煮的老鸭汤,有点咸酸微辣,而且不油腻,吃一次就会爱上的美味。

酸萝卜老秦皇岛最好的癫痫医院鸭汤

  用料:老鸭半只,四川酸萝卜250g(连泡菜汁)、料酒15ml、盐、大葱1段、姜15g、白胡椒粉少许、盐少许

  做法:

  1.将鸭子洗净斩成大块,放乌海能治好癫痫病的医院入沸水中焯烫去掉血水,捞出冲洗干净,大葱切段,姜切片;

  2.炒锅放少许油烧热,放入鸭肉块、葱段和姜片,用中火煸炒出油,放入料酒炒香。

  3.加入沸水没过鸭肉,用大火煮开,转小火炖煮1个半小时。

  4.炖至鸭肉变软时,加入酸萝卜,再继续小火郑州治疗癫痫病哪个医院好炖煮半个小时,最后依口味加少许胡椒粉和盐调味即可。

  小贴士:

  **这道汤必须要用四川的特色老坛泡菜酸萝卜来做味道才正宗。

  **老鸭比较难炖烂,如果想更快一些,可以用压力锅来做。

 湖北治疗癫痫病的医院有哪些 **酸萝卜有咸味,盐的用量可根据口味添加。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的酸萝卜老鸭汤,酸酸的非常开胃,比鲜萝卜煲汤还好喝。

 

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