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茄子烧豆角的做法图片,红烧肉炖茄子

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-07-12

 加中等偏大量的油,8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。茄子去蒂洗净去皮,切成夹刀生。胡萝卜,黄瓜切成菱形片,香菜切段。

材料 豇豆,茄子,蒜头,猪肉,红油豆瓣酱,辣椒,白糖
做法 1、豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内,加入淡盐如何医治癫痫病水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油,倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到步骤(8)配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
小诀窍 1、食用生豇豆或癫痫病治疗费用未炒熟的豇豆容易引起中毒,烹饪时需充分炒熟再食用。
2、自家种的豇豆很嫩,所以我没有焯水也很容易炒熟,也可以用清水侵泡半个小时。
3、豆瓣酱本身就有咸味,猪肉也加了少许盐拌过,整个过程无需再添加盐份和酱油。
 

做法:茄子去皮切条,将表面煎香备用;猪肉洗净,取用开水、八角、花椒、姜片、盐和米酒煮熟切丝备用,另外猪肉切碎,与拍蒜、柱侯酱、甜面酱爆香,然后加入猪肉丝翻炒至香气溢出,下适量水和茄酱煮分钟,收汁,加入茄子煮分钟,最后调味即成。茄子(又名落苏)是一种价廉晋城专治癫痫病医院哪家最好物美的大众蔬菜。它与一般蔬菜不同的是,含有丰富的维生素P,尤其是紫茄子含量更高。经分析,每紫茄中含维生素P高达毫,这是一般蔬果远远所不及的。

导读:近来,一些群众纷纷开始生吃茄子,有一天生吃一个茄子的,也有每天早晚各生吃一个茄子的。更有甚者用生茄子来代替早晨。营养专家和医生提醒广大群众,有的蔬菜适合生吃,有的蔬菜则不适合生吃。而步入成年时期,人体开始走向衰老,对各种营养素的需求不但要保持,而且还要更科学,如膳食中的钙与磷比例以∶为宜,女性应在每日膳食中摄入毫的铁,富含铁、钙较多的蔬菜有茼蒿、菠菜重庆什么医院看癫痫、、、凶菜等,此时还应注意增加一些具有保健作用如抗氧化活性成分含量高的蔬菜,如番茄、茄子、蘑菇、、、南瓜、山芋、苦瓜、花椰菜、大蒜等。

热量:大卡(可食部分茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。现在种菜不容易,三天两头要打药,基本上没有不打药的蔬菜。正在给打药的合肥菜农岁的王明城说,这个月基本上是每天一打,不打药蔬菜就没有收成。

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