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马卡龙的做法_马卡龙怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-07-19

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杏仁粉:取大杏仁用开水烫过后去皮擦干,入料理机将其磨成细粉状,称出60克杏仁粉与60克糖粉再次入料理机磨2分钟取出过筛备用。

蛋白:将35克蛋白用电动打蛋器搅打出粗泡后,将杭州好的癫痫病科医院50克细沙糖分四次加入蛋白中,把蛋白打至干性发泡备用。

混合:将打好的蛋白霜按需要加入食用色素,将杏仁、糖的混合粉一次倒入蛋白霜,用刮刀将混合粉霜沿盆边刮,使其融合细腻,大概提起刮刀时杏仁蛋白糊可慢慢落下药物治疗癫痫病没有好转,这是为什么呢?,纹路持续30秒不变形就可。

挤形:用大约0。5圆口花嘴或将裱花袋剪小口,将混合好的糊装裱花袋,均匀将糊挤到油布上,留好间隙。

凉干:将挤好的马卡龙胚置于通风处,使其表面干后摸起来不粘陕西癫痫病诊疗医院手,有一层硬壳的感觉。

烘烤:烤箱150度预热,将空烤盘放至烤箱下层以隔热,马卡龙置于烤网上放中层,守在烤箱旁边当发现出现边
时立即将烤箱关掉打开门取出下层的烤盘,将马卡龙移至下层,烤箱调至于100眼睛上翻,双手握拳,孩子这是患上什么疾病了?度继续烤10钟左右,根据自
家的烤箱定。

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