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黄豆猪手冻的做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-08-10

制作/王文
主料:猪手500克。
辅料:黄豆100克。
调料武汉癫痫医院哪治疗得好:盐15克,味精1克,黄酒、葱、姜少许。
制法:1、将猪手焯水,出毛,刮净表皮。2、将猪手放入盛器中,放小儿得了癫痫好治吗入黄酒、葱、姜及洗净的黄豆和少量清水,上笼蒸4小时,蒸酥为止。3、将蒸酥的猪手出骨加入盐、味精拌匀。4、将出骨湖北专业看癫痫医院的猪手连同黄豆汤水装入小碗中,冷却后放入冰箱,定型后装盘即可。
特点:入口即化,肥而不腻。

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