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正宗四川酸辣粉的做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-09-11

香菜:抗癌防癌
醋:活血化瘀

1.成品图。

2.红薯粉抓一把,用热水泡软,用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。

六盘水癫痫病应该如何治疗index">3.生花生米用少许油炒熟炒香晾凉,香菜切段,葱切花,大头菜少许。
我这个是炒熟的大头菜丝,就直接用了,如果是生的就剁小点成小颗粒。

4.准备好盛粉丝的碗,大蒜剁蒜蓉放入,再调入适量盐,两勺生抽,适量醋,一点香油,一大勺油辣子,鸡精,成都癫痫的专科医院少许白糖,花椒粉,孜然粉调匀备用。
如果有高汤,这个时候就可以倒入调成汤汁。

5.锅中烧开水,下泡软的粉丝汆烫一下即可捞出。

6.捞出放入调料汁的碗里,倒入一些烫粉丝的开水,把粉丝拨散即秦皇岛专治癫痫病医院可。
如果是用高汤,在步骤4中调好了汤汁,这个时候直接放入面条就行了。
撒上葱花,花生米,香菜和大头菜即可。

7.成品图。正宗的酸辣粉是用酥黄豆的,我这里没有,就用的油炸花生米。

8.山东治癫痫去哪家医院最好an>麻辣酸爽开吃!

9.油辣子是自制的,喜欢可以去我主页菜谱栏里找“自制油辣子”的菜谱。

粉丝我用的红薯粉丝,一般超市有卖。
花生米可以自己用生花生米放油里小火炸香,或者买成品的酥黄豆。
油辣子和醋视个人口味添加。

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