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麻薯冰淇淋做法_怎么做夏季冰淇淋

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05


材料:

紫薯冰淇淋:紫薯去皮300g,蛋黄2个,牛奶200g,淡奶油180g,白砂糖50g。

麻薯:糯米粉100g,玉米淀粉15g,白砂糖10g,橄榄油1小勺,开水180-200ml。

另外要特别准备一些熟的糯米粉防粘用。

 

做法:

 

紫薯冰淇淋:

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1.紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟。烘焙食谱

2.将蒸好的紫薯仔细捣碎,最好过一遍细筛。

3.蛋黄2个,白糖50g,牛奶200ml,放入容器里打匀,然后隔水加热3-5分钟。

4.加热结束后,将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中,拌匀。

 

5.放紫薯泥,用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒。

6.放入冰箱冷冻2小时左右。

7.冰淇淋液开阜阳癫痫病医院治癫痫始结冰以后(大概2个小时),取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次,最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状,再放回冰箱冷冻。

10.5-6个小时之后,完全冻硬了就可以吃啦。看到这张图就明白我为什么放弃挖冰淇淋球了吧。 

 

 

做麻薯冰淇淋:

1.糯米粉、玉米淀粉和白哪家治疗癫痫好砂糖放到瓷碗里拌匀。

2.在开水里加一小勺橄榄油,然后一边加入热水一边用筷子搅拌,将糯米粉拌成糯米糊。

3.将拌好的糯米糊盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后中小火蒸20分钟。

4.蒸熟的糯米团变的有些亮度和透明度了。

5.待蒸好的糯米面团不太烫手后,转移到保鲜袋中,用擀面杖细细捣上10来分钟,增加糯米团的Q度。

6.捣好的糯米团,粘上些熟糯米粉揪成小份,沾上糯米粉用手掌压扁成饼状。患有癫痫4个月,请问需要怎么为他治疗癫痫呢?p>

7.放入一小勺紫薯冰淇淋。

8.以“不露馅”为第一准则包成团。到此,我们的麻薯冰淇淋就做好了。

 

啰嗦两句:

1.调糯米糊的水里加入一勺橄榄油是为了增加成品的亮度,让麻薯看起来更漂亮。

2.麻薯为糯米制品不易消化,所以一次不要吃太多哦。


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