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黄金薯泥面包卷的做法_饮食

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-30

  当薯泥和面包集结在一起的时候,又会碰撞出怎样的味觉感受呢?如果你对此充满了好奇和渴望,那么小编不妨在此向你推荐黄金薯泥面包卷的做法,希望这样的餐点能够吸引你关注的目光。

  主料:

  高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶郴州癫痫病治疗医院108g、黄油20g。

  馅料:

  红薯泥100g、细砂糖30g、黄油20g。

  表面装饰:

  蛋液适量、香酥粒适量。

  做法:

  1、小火加热黄油,至其完全融化;<武汉可以治疗癫痫病的医院有哪些/p>

  2、放入蒸熟后压成泥的红薯泥;

  3、加入细砂糖,不停搅拌、翻炒;

  4、至红薯泥变得顺滑,晾凉待用;

  5、将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油,打至扩展阶段;

  6、将面团放温暖处进行基础发酵;

  7、基础发酵结束,将面团取出排气后,滚西宁癫痫临床治疗方法圆,松弛15分钟;

  8、松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄底边,在1/2的面积上铺上红薯馅;

  9、将未加红薯馅的部分折叠过来,用手压实,入冰箱冷藏半小时;

  10、面饼稍硬后,修边后切成均匀的6条;

  11、取1条,两手分别握住两头,稍拉长后,相反方向拧成麻花状,再对折绕在一起,摆在铺好高温布的烤盘上,进行哪个医院能看好癫痫病二次发酵;

  12、10g黄油室温软化后稍稍打软,加入10g细砂糖;

  13、再加入25g过筛的低筋面粉;

  14、拌匀后用手搓成小粒,即为香酥粒待用;

  15、发酵结束后,表面刷蛋液;

  16、洒适量香酥粒装饰,烤箱预热180℃,入中层,上下火,15分钟左右即可。

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