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金汤竹荪扒芦笋的做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-11-15

金汤竹荪扒芦笋的做法是什么呢?想必这是大多数人都想知道的答案,倘若你正迫切想要得到这道美食的话,小编在此愿奉上金汤竹荪扒芦笋的做法,助你达成所愿。具体做法如下:

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  原料:

  芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克。

  辅料:

  高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量。

  做法:

  1、准备做营养又美味的大菜,炖一锅高汤是很必要的黑龙江癫痫病医院。我这次用的高汤是用一只花两块七买来的鸡架子熬的。熬高汤不需要放太多东西,洗净撇去血沫子后放入姜片,熬1个半小时后关火放盐。

  2、做金汤的秘密武器--南瓜。做菜前先把南瓜洗净、去皮、切大块后放入蒸锅中大火蒸熟。

  3、芦笋用盐水浸泡一刻钟后,洗净,放在案板上用削皮器消掉根部粗皮。如果芦笋很嫩的话,用指甲掐一下根部很轻松的就能掐破就不必削皮。

<名字自测免费癫痫可以治好吗p>  4、取出一部分高汤,将芦笋放入汆烫一下。不用久煮,一分钟足矣。把烫熟的芦笋整齐的码放着盘子里。

  5、用淡盐水泡发的竹荪,然后切去封闭的一端用后切成五、六里面长的段。

  6、把竹荪段放入高汤中煮5分钟。

  7、煮竹荪的时候,可以把已经蒸透的南瓜用勺子碾成泥。

  8、将煮好的高汤竹荪离火准备摆盘。

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  9、把煮好的竹荪码放在芦笋上。

  10、锅里放少许底油,把南瓜蓉放入煸炒,炒一下色泽更好看。

  11、倒入高汤熬开后,尝一尝味道,淡的话可以加点盐,然后淋入薄芡。

  12、把金汤过筛淋在竹荪和芦笋上,最后再放上几粒用黄酒泡发的枸杞就做好了。

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