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大阐蟹怎么清蒸[图解]-美厨邦

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-02

怎么清蒸大阐蟹,清蒸大阐蟹的图解做法

  

  治痫病的专科医院px; PADDING-RIGHT: 0px">清蒸大阐蟹

  原料:大阐蟹、紫苏叶、老姜、香醋、白糖、薄盐生抽;

  癫痫发作时会大声喊叫,手臂和腿绷的僵直: 0px">清蒸大阐蟹做法图解

  1、备好姜醋汁:老姜剁碎或擦成蓉,加入适量香醋、白糖、薄盐生抽,调成姜醋汁;

  2、大阐蟹用刷子将蟹壳表面刷干净(不用解开绳子);

  3、蒸锅内放入水,蒸盘上铺上紫苏叶、老姜片,水烧开后,放入螃蟹,大火蒸15-20分钟;趁热蘸姜醋汁食用最佳。

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  诱人的蟹黄、蟹膏,可以做成秃黄油捞饭。

  方子上说用猪油,小火加热至5成熟时放入蟹黄、白胡椒粉、盐,轻轻推匀,加两汤匙水,慢慢熬至水分干燥装入小碗,即为秃黄油。

  书上的方子太讲究,我用了最简单的方法:新鲜出锅的、热气腾腾的一碗米饭,放上蟹黄、加一勺猪油、淋几滴薄盐生抽,利用米饭的热气,拌匀,开吃,就这么简单,相当地美南京癫痫病医院味。

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