广东菜谱家常菜做法

您现在的位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文内容

红烧黄鱼做法-

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-03

   食材:黄鱼一尾;葱片;姜片;大料;红烧酱油;茴香;啤酒330ml;鸡蛋一个;大蒜一瓣;盐;橄榄油;香叶;料酒;糖;花椒水

  做法步骤:武汉治疗癫娴病最好的医院g>

  1、黄鱼洗净去鳞去腮去鱼鳍去内脏。将黄鱼收拾好用清水冲洗干净后,在鱼身上两面各斜切几段,将葱片和姜片塞到两面的刀口处,内脏里面也塞上姜片、葱片和大料,倒入鱼身料酒,酱油,盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟,15分钟取出翻个儿。

  2、将黄鱼从中间剁开,为了更好的炸,而且省油癫痫去那个医院。(这步骤可以根据自家锅大小的情况省略),把腌制好的葱姜取出,放在碗中备用。打一个鸡蛋放入盘中打撒,将鱼身沾上鸡蛋糊,放入5成热的油锅里炸。炸到两面表面金黄,捞出备用即可。

  3、另起锅放入少许橄榄油,在放入腌制好的葱姜,葱姜出香味后把炸好的黄鱼倒入锅中,加香叶两片,茴香少许,大料一个,倒入红烧酱油北京去哪治癫痫病,料酒少许,放入一罐啤酒(就不用添加加水了,啤酒更提鲜,烧出来味道更好吃)倒入花椒水,盖上盖子焖15分钟加盐收浓汤即可。

  美厨邦小贴士:

  花椒水:花椒水是把花椒用温水泡10分钟,让花椒的味道完全被水融合了,然后取出花椒仍掉,这样放入菜中即有继发性癫痫什么意思花椒的味道,又不会不小心吃到花椒,而且花椒的味道也不会很重。

  功效:

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  黄鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

  茴香:和胃、理气、促进生长、发育

上一篇: 没有了

下一篇: 国贸商圈寿司的制作教程[图解]-

© ys.nomwp.com  广东菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号