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推荐4道美味的闽菜菜谱[做法大全]-

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-03

   闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。

  1癫痫病在什么时候会发作trong>、凉拌血蚶

  材料:泥蚶500克、香菜100克、醋8克、蒜10克、麻油5克、辣椒油10克

  做法:

  1、用刷子将泥蚶刷净

  2、香菜洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内

  3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料待用

<湖北癫痫病好医院p>  4、锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶

  5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进3中,拌匀后,去壳即食

  2、五香肉卷

  材料:豆腐皮3张、地瓜粉200克、西安癫痫医院在哪一块鸡蛋2个、猪肉500克、荸荠500克、红葱头500克、食盐1小勺、鸡精小半勺、五香粉1小勺

  做法:

  1、红葱头去皮

  2、荸荠洗净削外皮;肉切成小丁;分别将红葱头和荸荠也切成碎丁

  3、将以上材料混合,加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀;接着加入地瓜粉再次将这些材料河南癫痫病医院在哪搅拌均匀

  4、取豆腐皮,铺上加工好的肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层影响口感

  5、都摆在蒸笼上,注意要留空间以免蒸后挤压在一起;烧开水,放入蒸笼,蒸15分钟左右即可

  6、如果要吃炸的,要等肉卷冷却后切小段,热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可,吃的时候可配上香醋等

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