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【苦瓜怎么做不苦】苦瓜的营养价值和常见做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31

苦瓜瓤是可以吃的,只是很多人会认为不好吃,因为苦瓜瓤比较苦,可以翻炒,也可以凉拌,不过需要注意老了就不好吃。变黄的苦瓜也可以吃,只要没有变质就无需担心油毒素,苦瓜变黄的原因是因为离开藤叶的时间太久,没有营养供给,因此就会变黄,虽然可以吃,而且无毒,但是口感会略差一些,而且营养也会损失大量,因此还是建议吃新鲜。只要苦瓜没有长白毛,没有腐烂变质就可以吃。

可以的。苦瓜一般可以放在冰箱储存三天至五天,不过如果是熟透了的苦瓜就治疗癫痫三甲只能放三天,因为会发红腐烂。而没有彻底成熟,或者是新鲜的苦瓜放冰箱保鲜五天是没有问题的。

苦瓜拥有独特的苦味,无毒,性寒,可以清热去火,解暑降温,解毒排毒,明目清心,还可以降低血压和血糖,以及补气壮阳,苦瓜里面含有各种维生素以及微量元素,可以排毒减肥降脂,还可以抗病毒以及防癌抗癌。

想要苦瓜不苦又好吃那就需要掌握一些小窍门,有些人可以将苦味的苦瓜翻炒的不仅苦味淡,而且口感清甜,那是因为他们一般会将苦瓜切得特别薄,有些甚至薄的有一些透明,建议斜切。这样可以可以最大限度的将苦瓜的苦味散长春那家医院看癫痫好掉。苦瓜对半切开之后需要去掉中间的白膜,这样也可以降低苦瓜的苦味。

之后将切好的苦瓜放入盐水里面浸泡十分钟,再捞出放入开水里面过一下,这样做也同样可以降低苦瓜的苦味,并且让苦瓜带有丝丝的香甜。还需要注意苦瓜别炒太长时间,否则卖相以及口感都不太好,一般大火快速翻炒五分钟即可盛出。

1.准备好苦瓜250g、干柠檬片5g、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、干红辣椒适量、味精适量、白芝麻适量

癫痫病发作时如何急救style="text-align: left;">2.之后将苦瓜洗干净后对半切开后去掉瓜瓤,再切成薄的圆圈,之后将干柠檬片放入开水里面浸泡一刻钟

3.之后将水倒入锅里烧开,再放入苦瓜片,滴几滴油,住至苦瓜变软后捞出,控干水后放入盐,倒入柠檬水

4.搅拌均匀后倒入生抽,再放入蒜泥,放入剪成小段的干辣椒,再放入少许味精,之后将油烧热后淋在蒜泥和辣椒中

5.最后用干红辣椒装饰,撒一些白芝麻点缀即可。

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1.直接准备好苦瓜半个、鸡蛋2个、盐2小勺、植物油1大勺、水适量,之后将苦瓜洗干净后去掉苦瓜瓤

2.再将苦瓜切成片,放入碗中,之后将盐撒在苦瓜里面,用手抓捏,这样可以逼出苦瓜的苦味,再冲洗干净

3.之后挤干水分,再将鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后放入盐搅拌均匀,再将少许油倒入过历史好热,倒入苦瓜蛋液翻炒凝固即可熄火盛出。

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