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梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做好吃的秘诀

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31


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梅菜扣肉是一道非常家常的美食,其肉质酥烂,肥而不腻,要想做的好吃,秘诀就是猪的时候要放入调味料去腥提味,还要注意煎肉的时候别放太多有南京癫痫病医院哪最好,少许,并且要用小火慢慢煎,这样就不会油腻,最后就是要高温蒸,这样也是肥而不腻的秘诀。一起看下梅菜扣肉的家常做法,梅菜扣肉怎么做。

梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做所需要准备的食材和调味料:梅干菜 生抽 老抽 冰糖 八角 桂皮 葱 姜 盐 油 五花肉 白酒。

梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做:

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1.将梅干菜放入水里浸泡一晚,然后清洗干净

2.五花肉也洗干净后放入砂锅中,放入葱姜、大料桂皮,滴几滴白酒

3.大火烧开后转成小火炖20分钟左右,趁热取出,均匀涂抹少许老抽

4.锅里倒入少许油,肉片朝下的放入五花肉拉萨治癫痫哪里好,小火慢慢煎至肉皮变成金黄色并且出油

5.4面都煎好之后放入锅里,再倒入刚才煮好的肉汁,倒入生抽和酱油

6.放入少许盐和冰糖,小火慢慢焖煮一刻钟,然后晾凉后切成片

7.皮朝下的均匀摆在盘中,撒些梅菜,放入高压锅里蒸出油就可以取出,倒扣在盘中。

得了癫痫病会不会死亡呢="text-align:left;">梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做贴心提示:

1.梅干菜一定要提前浸泡,并且要洗干净,这样才能将泥沙去除干净。

2.肉煮好后要趁热涂抹老抽。

3.梅菜要住一刻钟,这样更入味。

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