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家常菜:肉末海带丝

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31

原料:

新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克。

配料:

生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量。癫痫病人怎么治疗p>

做法:

1、瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;

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2、热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;

3、锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;

4、加入适量的水,滴入几滴米醋,盖上锅盖青岛哪个癫痫病医院,小火煮约8分钟;

5、放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐,充分地炒匀;

6、最后放入葱花与生抽,炒匀即可。

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经验分享:我用的是新鲜的海带,如果是用干海带的话要提前泡发;在煮海带的时候滴入几滴醋,可使海带比较容易煮软。

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