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秘招:一瓶冷水辨出真假蜂蜜

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-01-13

 怎么辨别真假蜂蜜,许多人常有错误答案,例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。下面小编来给大家支招。

就理化特性来说,糖类组成、HMF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨识蜂癫痫病服什么药最好蜜真假,不过对普通消费者来说,最简便的是加水稀释法。

首先,用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶,快速摇晃。如果是真蜂蜜,会有以下现象:

1.液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时泡沫可维持2小时之久。

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2.液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。

3.冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。

4.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的呼和浩特哪家医院看癫痫好方式。蜂蜜中含有大量的果糖和糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜜以果糖为主要原料,不会结晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。因此,“液态蜂蜜可能有真假的问题,而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜,”陈裕文说中药抗癫痫病药物有哪些

有了这个办法以后再也不怕不会买蜂蜜了,现在就赶快回家看看,自己库存的蜂蜜是不是正宗的。

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