广东菜谱家常菜做法

您现在的位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > 正文内容

馒头夹卤肉莴笋丝

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-05-21

2011-12-28 09:38:54 来源 : 狗尾巴草 编辑 :

热热软软的馒头,夹上香香的卤肉、脆脆的莴笋丝,矮油,太好吃了!一定要浇上一点卤水汁哈,馒头蘸那个卤汁......绝对滴“馒头遭殃”!   吃完了,吃美了,到写这篇时,我傻了——不晓得起个啥名儿!不是肉夹馍,也不是中式卤肉汉堡,得了

导读:热热软软的馒头,夹上香香的卤肉武汉哪家治疗癫痫好、脆脆的莴笋丝,矮油,太好吃了!一定要浇上一点卤水汁哈,馒头蘸那个卤汁......绝对滴“馒头遭殃”!

吃完了,吃美了,到写这篇时,我傻了——不晓得起个啥名儿!不是肉夹馍,也不是中式卤肉汉堡,得了,它就是“馒头夹卤肉”!

馒头夹卤肉莴笋丝

武汉治癫痫病的重点医院"#000000">原料:

普通面粉200克、水100克、酵母2克、莴笋、葱、卤五花肉。

做法:

1、准备馒头的材料:普通面粉200克,水100克,酵母2克。

2、酵母溶于水,分次逐步加入面粉中,揉成光滑均匀的面团(如图2)。盆口蒙上湿布或保鲜膜,置石家庄哪里能治好癫痫病温暖处发酵。

3、面团发酵至2倍大时,取出再揉揉,充分排气,然后分割成等份的剂子,整形。

这次的馒头是准备夹肉吃的,所以我把剂子按压整成扁圆形。

4、蒸屉上抹薄薄一层油,将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水,将蒸屉置于蒸锅上,盖上锅盖,饧发15分钟左右。呼和浩特最好癫痫医院>

冬天气温较低,二次发酵我都是这么完成的。另外馒头之间要留些间隙。

5、二次发酵后,馒头胚子体积明显增大,用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈。

6、蒸锅里再加些热水,开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后,先不要急于出锅,等四五分钟再出锅。

推荐阅读
本类最新

© ys.nomwp.com  广东菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号