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吃了这么多年的面条,原来都错了……

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-05-22

吃了这么多年的面条,原来都错了……

「 沸水下锅 」
很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮,其实这样容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化而粘连,煮出的面一点都不筋道。
其实应该等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,癫娴性精神病咋治 并顺时针搅动面条,面条很快便能煮好。
这样煮出的面又弹又Q,口感极好,掌握好下面的时机,就能让面条好吃10倍。

「 面汤浑浊 」
自己在家煮面时,通常将面扔进锅里,发现面汤越煮越浑浊,有很多浮起的白泡。
这时,往锅里加一小小儿癫痫哪里治疗好碗冷水,面汤马上就能变清亮。
将煮好的面条单独捞出,用冷水冲一下,还能更好地保持面条的韧性。
煮面时加冷水,能更好保持了面条的口感,也能减少面条碱性渗出,食用过多的碱会损伤肠胃。

「 加过量的盐 」
口味重的人,喜欢在煮面吃开蒲兰多久见效的汤水里,加入过量的盐,以为这样煮出的面条更好吃。
其实,面汤中含盐过多,会增加心血管的负担,尤其是高血压的人不宜食用。
想要面条味道更鲜,不如在煮面时加一小勺醋,能更好综合面汤的碱性,而且对于普通挂面来说,加醋后,面条更白净,颜值更高哦!
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