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经典重芝士蛋糕

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-05-27

1.首先制作蛋糕底(消化饼干100克,黄油50克)。取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里,扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状,盛出备用。把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里,用手抓匀兰州癫痫病医院在哪里,倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

2.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

3.加入鸡蛋,并用打蛋西安癫痫病医院哪好,看过就明白了器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个

4.倒入柠檬汁,搅打均匀
倒入玉米淀粉,搅打均匀
倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀
最后治癫痫宁夏哪家医院好搅打完成的蛋糕糊如图所示

把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里

5.将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部达州治癫痫专业的医院进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用
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