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大虾仁的 大虾仁的最佳

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-07-25

1. 营养丰富

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。 

2.肉质松软,易消化

虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸武汉哪家医院治疗癫痫病比较好,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3. 保护心血管系统

虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

4. 通乳作用较强

虾仁的通乳作用较强,并且富含磷武汉正规癫痫病医院,这方法绝了、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5.消除时差症

虾仁体内很重要的一种物质就是,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

玉子虾仁

1、日本2袋,鲜虾15只左右,清洗后挑出沙线去除表壳。

2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,哈尔滨治癫痫正规的医院在哪按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

4、装点,撒少许盐,准备入蒸屉。

5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(),待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上。有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

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虾仁盖浇娃娃菜

1、、拍扁,切碎。

2、虾仁加干淀粉调和(可以加适量酒)

3、娃娃菜横竖各切几刀,清洗干净。

4、清洗干净,切半再薄片。

5、热锅下适量油,下娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒,加少许水煮好,装盘盛起。

6、锅清洗干净,下少许油,下姜蒜炒香,下调好的虾仁一起炒一炒。

7、加入蚝油和少许清水煮好,直接浇淋在煮好的娃娃菜上即可。虾仁汤汁渗透到菜里,鲜香醇美。

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