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怎样吃大豆最健康蔬菜

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-16

 

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  世界大豆研究大会被称为大豆行业的“奥林匹克”,是大豆行业范围最广、层次最高的国际会议,云集了世界各地大豆专家及营养专家。

会上,美国营养学家马克·梅西纳博士济南癫痫病哪个医院好,香港中文大学公共卫生学院妇女促进及研究中心何陈雪鹦教授,中国营养学会常务副理事长翟凤英教授等专家,就中国天然大豆对于健康的益处,如何健康食用大豆,大豆营养成分对于的帮助等,进行了详细的讲解。

豆奶作为一种方便、吸收率高、可直接补充大豆营养的饮品,得到了专家们的推崇,多喝豆奶对于现代人的身心健康好处多多。

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在一项针对香港地区青春期少女髋骨密度的对比研究中,持续一年饮用375毫升、或者等价于大约两杯加钙豆奶的少女,髋骨密度有所加强。专家指出,越早加强骨质的密度,对于30岁后钙的流失越有效。

近年科学家在新加坡、上海做的两项调查也显示,持续食用大豆的消费者比不食用大豆的消费者,在骨质增强上有比较积极的影响。骨质疏松症已经影响了30中卫很大的癫痫病医院%-50%以上的女性,提早摄入大豆蛋白,对预防妇女骨质疏松有着潜在作用。

亚洲人体质适应植物为主的营养,其中低胆固醇含量的豆制品是非常合适的选择,长期食用,相对于偏向于肉食的欧美国家的女性,心脏病、肥胖、的发生率更低。美国营养学家马克·梅西纳博士透露,在上海,有专家曾就青春期大豆蛋白摄入和患病率之间的关系做了一项调查,研究2995个女性案例在13-15岁时的大豆福建治癫痫的#!好医院摄入量,发现每日摄入4.41-6.61g的大豆抗癌达到31%,摄入达到11.01g/天的话,抗癌功效明显,达到49%。

大豆对人体健康营养的作用是毋庸置疑的。女性,尤其是处于青春期的少女应该确保每天都有适量的大豆营养摄入,专家建议每日2-3次,最好是每餐都能食用一定量的豆制品。而方便、吸收率高的豆奶,成为人们补充大豆营养的最佳选择。

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