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红烧排骨的家常做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-14

红烧排骨的做法,所属分类:下饭菜、肉类、川菜,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

好吃的红烧排骨,每次都要吃很多~

主料:排骨430克

辅料:葱白半根,香叶2片,姜2片,蒜3瓣,桂皮1小块,八角1朵,冰糖30克,红烧酱油1汤匙,黄酒半碗,盐适量,油适量

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1. 排骨洗净还要剁半;

2. 葱姜蒜等洗净切段切片;

3. 排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开;

4. 捞出排骨用清水冲洗一下放置备用;看癫疯病去哪家医院好p>

5. 锅中加少量油;

6. 放入敲碎的冰糖,用小火炒糖色,火一定要小;

7. 小火慢慢炒到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色;

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8. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;

9. 倒入酱油上色;

10. 放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜,倒入黄酒;

11. 加入开孩子抽搐什么原因?水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,

12. 收汁时加点盐调味撒葱花拌匀就可以出锅。

13. 成品

没有黄酒就用水吧。

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