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南乳肉

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-14

菜名:南乳肉

菜系及功效:浙江菜谱

特点:色泽鲜艳,乳香酥糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。

南乳肉原料南昌专业癫痫医院有哪些:猪五花条肉400克。 绿叶菜200克。红曲粉1.5克、葱结5克、姜块2.5克、绍酒2.5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0.5克、熟猪油15克。

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将条肉刮净毛,洗净后切成2厘米见方的块,在沸水中稍汆,捞出再北京有治疗癫痫病的医院吗洗净,与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅,加水200克,小火焖烧约半小时,捞出葱姜,再将红曲粉用少许水调汁入锅。继续烧约半小时,起锅入碗内,加盖上笼用旺火蒸烂为白银癫痫中医医院止。将南乳肉从笼中取出,滗去卤汁,覆在腰盘中间。热锅加猪油,放入绿菜,加盐,味精,炒熟起锅,沥干水放在肉的两边,再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。

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