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酥炸牛肉卷的家常做法

来源:广东菜谱家常菜做法   时间: 2020-10-15

酥炸牛肉卷的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看酥炸牛肉卷视频才能学会,但怎么做酥炸牛肉卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道酥炸牛肉卷吧。

菜系及功效:浙沈阳哪家治癫痫病的医院比较好

主料:牛肉350克,网油300克,马蹄100克,葱1棵,姜1块,精盐3茶匙,味精,胡椒粉,五香粉,白糖各1茶匙,酱油,料酒,椒精盐,浙醋各湖北治癫痫的医院0.5汤匙,淀粉,脆浆各2汤匙,花生油1000克,碱少许,陈皮1块。

此菜香酥可口,外焦里嫩。

(1)将牛肉剁成泥,加入淀粉、水、白糖、精盐、碱、湖南看癫痫哪家好味精、酱油上劲。

(2)马蹄切成小丁,葱、姜切末,陈皮压成末与胡椒粉、五香粉、料酒加入牛肉馅中搅匀。

(3)将网油摊开,撒上湖北哪家医院治疗儿童癫痫效果好干淀粉,抹上牛肉馅,卷成直径约2cm、长约20cm的卷。锅内放油上旺火,放入裹上脆浆的牛肉卷,先大火炸、尔后改用温火炸熟。斜刀改成厚片装盘,跟椒精盐、浙醋碟上桌。

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