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肥肠的好吃做法推荐

  肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。你知道好吃的肥肠要怎么做吗?下面是学习啦小编给你整理的肥肠的好吃做法。治疗癫痫的费用大概多少

  一、辣子肥肠的做法哪里看癫痫病比较好

  材料

  肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐

  做法

  1、肥肠处理干净。

  2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫。

  3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却。

  4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥肠切为滚刀块。

  5、炒锅放油,油热后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒郑州癫痫医院哪个好至变色。

  6、倒入大肠,加糖及盐翻炒,至肥肠入味即可。

  二、烂蒜烩肥肠的做法

  材料

  猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙

  做法

  1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分。

  2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即陕西省专业治疗羊癫疯成。

  厨艺升级

  若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧!

  清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味。

  大蒜对心脏的不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低。

  三、溜肥肠的做法

  材料

  原料:信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段

  配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮

  做法

 哪家儿童颠痫医院比较好 1.肥肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的肥油都去掉。

  2.洗净的肥肠,凉水下锅,水滚后撇去浮沫,放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒,煮20分钟(喜欢吃Q肠就煮15分钟,老人小孩吃需要煮30分钟以上)。青红辣椒切块,胡萝卜切片。

  3.煮好的肥肠捞出,控干、晾凉,切成大小合适的小段

  4.锅内放油,炒肥肠,炒外边发黄,乘出备用。

  5.热锅凉油爆香姜末、蒜末,加入洋葱爆香,放入青辣椒、胡萝卜片炒,加入红辣椒、肥肠,加盐、耗油、胡椒粉调味,最后勾少量芡汁,菜表面光亮粘稠就可以出锅啦。

  四、红烧肥肠的做法

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  猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺

  做法

  1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

  2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。

  3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

  4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

  5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

  6、加入盐调味。

  7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

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