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原料:鸭腿一只 苦瓜一个

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做法:

1、、鸭腿洗净,剁成大小适中的块。

2、老姜洗净,拍碎。 3、大火烧开煮锅中的水,放入鸭块,汆烫3乌鲁木齐癫痫病医院那家好分钟,捞出沥干水分。

4、锅置火上,放油,烧至5成热,放入拍碎的老姜和豆豉,还有冰糖,翻炒出香味。

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5、放入汆烫过的鸭肉,翻炒几下,盖上锅盖,焖5分钟,逼出鸭肉的水分,再掀开锅盖,翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉。

6、倒入适量的老抽,翻炒,加入适量的水,至没过鸭治疗癫痫的费用是多少肉,大火烧开,盖上盖子,大火焖烧10分钟,至汤汁收的不多时。

7、放入苦瓜块和盐,翻炒至汤汁收干即可。

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