家常炒米粉简单做法步骤

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粉干（1块）、胡萝卜（半根）、卷心菜（适量）、豆腐干（4块）、香菇（5朵）、瘦肉（适量）

辅料:

米酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒粉（适量）、香葱（适量）

做法步骤：

1、瘦肉洗净切丝，用米酒，蚝小孩癫痫波多久可检查出来油和和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。蔬菜洗净切丝。豆腐干切条。

2、锅中倒入适量油（又可以多一些，等下还要炒蔬菜），冷锅冷油，（根据自己平常炒肉的方法即可）倒入腌制好的肉丝炒熟。盛出备用。

3、锅中留油，倒入葱段，胡萝卜丝和卷心菜丝炒软。

4、倒入香菇丝和豆腐干翻炒至熟。

5、倒入炒好的肉丝，加入蚝油调味，关火。

6、就是这种粉干，应该和广东米粉很像。

7、煮锅中添水烧开后，放入粉干北京治疗癫痫病医院主页，用筷子边煮边搅。煮至八分熟时，倒入漏蓝中控水。注意一定不能把粉干煮全熟，否则等下炒的时候就会前部断掉。

8、将粉干倒入炒锅中，倒入适量酱油，开小火。

9、用筷子和铲子慢慢将粉干和菜搅拌均匀。

粉干的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾济南癫痫病医院怎么样；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与莴笋、羊排、豆浆搭配；与柠檬、樱桃、山药相克，同食可能会引起不适；

卷心菜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与木耳、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量(卡路里)140千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与蕨菜治疗羊角风最好的专科医院、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与豇豆、胡萝卜、牛肉酱搭配；与基围虾、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与牡蛎、木瓜、豆腐皮搭配；与田螺、乌梅、海螺相克，同食可能会引起不适；