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夏季超开胃美味――麻辣藕片

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    这麻辣藕片是我新学新做一道重口味莲藕菜,麻辣咸香微微回甜。麻辣味属于多香型复合调味,广泛用于各种中式冷热荤素菜式。在北方初冬季节,麻辣味道通过味蕾的传输,食欲的激发,让人瞬间回到初秋的阳光、温暖和舒展。 石家庄专治癫痫病医院 style="text-align: center;">

1.莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟; 2.捞出晾凉; 3.切厚片;

4.葱蒜切碎; 5.藕片和葱蒜碎末混合; 6.添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀;

7.红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干; 8.起油锅,小火慢炸干癫痫病中医怎么治疗红辣椒段和花椒粒; 9.至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上。

注意事项
1.莲藕清洗干净,无需去皮,直接下锅;
2.莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定,熟透为准;
3.整节莲藕煮熟后切片凉拌和生藕切片后焯水凉拌风味截然不同;
4.干红椒和花椒癫痫病患者的症状都有哪些的用量视个人的嗜麻辣程度而定。

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