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食盐过多影响健康,生活当中怎样应对?_广东菜谱家常菜做法

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食盐过多影响健康,生活当中怎样应对?

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按照世界卫生组织建议标准,每人每日食盐摄入量应控制在5克,中国居民膳食指南推荐标准是人均日摄入6克。

减盐的小方法:

选择低钠盐

我们都治癫痫哪医院好知道普通食盐的主要成分是氯化钠,低钠盐含有70%左右的氯化钠和 30% 左右的氯化钾,如果你选择等同重要的低钠盐摄入的话,无形中你就减少了30%左右的钠离子摄入,最重要的是,低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大(因为氯化钾本身也有咸味),做到了减钠补钾不减咸的效果。同时低钠盐内还含有少量的硫酸镁,镁在体内也有非常重要的生理作用,对预防高血压也有一定的帮助。

拒绝隐形盐

在我们生活当中除了食用盐之外,还含有非常多的“隐形盐”,如咸、咸蛋、腌菜、方便面等,然而除了这些我们熟悉的含盐高食物之外,还有如下几种食物或(和)饮料含有过多的钠:白佛山市南海区人民医院癫痫科好不好面包(两片半白面包含钠就超过600毫克)、麦片(有的高达1040mg/100g)、包装饼干(500-700mg/100g含量)、果冻(200mg/100g)、运动饮料(252mg/600ml)、蔬果汁(增加风味会加盐)、各类拌酱(含盐量很高)等。有一个换算系数:1克盐=400毫克的钠,所以当食物中的钠离子摄入过多时同样也影响我们的血压,因此在摄入这些食物时一定要通过计算换算出盐量,以便减少三餐的总盐摄入量,达到更好的减盐效果。

找对食物

天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道,在加工过程中完全可以减少盐的放入,以达到求本味的效果。并癫痫是怎样治疗的且很多蔬果是高钾低钠,对维持体内的钠钾平衡有积极的作用,因此多吃天然蔬果对健康是一件非常棒的事情。

改善烹饪方法

在烹饪食物时可以选择一些简单的烹调方法,如焯、汆、蒸等,这些方法往往比炒、炸、烤要少放入很多盐,而且营养物质流失很少,对健康是非常有意义方法。同时在做菜时还有一些小方法也是非常不错的:

多醋少糖

醋本身可以强化咸味,多放醋就感觉到不到咸味太淡,同时糖能掩盖咸味,往往是过咸时放糖来降低咸度,所以减盐时要注意含糖菜。

出锅前才放盐:出锅前才放盐是因为盐呼和浩特公立癫痫病医院在食物的表面而没有渗透到食物内部,食用时舌头也感受到咸味,减少了淡的感觉。

慎用调味品:调味品除了酱和盐外,如精、汤料包、火锅底料、蒸肉粉、豆瓣酱、黄酱、香辣酱等,都含有大量的盐,如黄酱中盐高达12%-15%,是一个含盐大户来的。当使用这些调味品时,尽可能做到少盐或不放盐。

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