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秘制风味茄子看一眼就学会的做法

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茄子(一个)、虾仁(适量)、淀粉(适量)、郫县豆瓣酱(一勺)、番茄酱(一勺)、白糖(半勺)、白醋(半勺)、生抽(半勺)

做法步骤:

1、长茄子切成滚刀块,用盐唦20分钟,唦出水后,攥干水份,撒上干淀粉。

2、虾仁,挑虾线后,加适量盐,癫痫病要做什么才能好?少量蛋清,淀粉抓匀。

3、油烧到六成热后,下入茄块炸制浅黄色捞出。

4、捞出茄块后,把虾仁放入炸制金黄后,捞出。

5、茄子回软后,油烧到8成热后,复炸茄子,炸到金黄。

6、窄油烧热后,下入葱沫煸香,下入一勺郫县豆瓣酱,一勺番茄酱,煸香出红油后,10ml水,加半勺生抽,半勺糖,半勺白醋(由于加了糖,所以烧开后汤汁不用勾芡,就浓稠了)。

7、汤汁烧开浓稠后,下入茄块和虾仁,癫痫病病因主要有哪些?快速炒匀。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、辣椒、五花肉搭配;与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与豌豆、圆白菜、龙须菜搭配;与红枣、浓茶、南瓜相克,同食可能会引起不适; 呼和浩特癫痫去哪治,正规医院在哪

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱西安好的癲痫病医院和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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